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图片 ​ 山茶油可从品性、加工工艺等维度分类：按照品性，可分为油茶籽原油和制品油茶籽油两类;按照加工工艺，可分为压榨油茶籽油、浸出油茶籽油和水酶法油茶籽油三类。凭据不同等第山茶油的分娩需要，山茶油工业索要制备要道主要有分娩上较教育的机械压榨法、溶剂浸提法、水酶法、超临界流体萃取法。我国山茶油的制取一般收受机械压榨法。从保健角度，山茶油的维E含量极高，且不含胆固醇，对于心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用，同期山茶油中的茶多酚、茶皂素、角鲨烯与黄酮类物资等抗争癌、抗炎也有极佳的作用。在医药方面，山